中国热带农业科学院香料饮料研究所创建于1957年，隶属于农业部中国热带农业科学院，占地面积近千亩，是我国**从事热带香辛饮料作物应用基础研究、应用研究和重大关键技术研究的公益性农业科研机构。主要承担热带香辛饮料特色作物(植物)应用基础研究、应用研究和重大关键技术研究；热带香辛饮料作物、功能型热带植物、典型热带水果等名优、特、新、稀作物(植物)种质资源收集保存与创新利用；科技成果转化和技术集成、示范与推广；热带香辛饮料等特色作物重要病、虫、草、鼠害预防与控制研究；热带农业循环经济研究、观光农业开发与科普教育等职责。现有职工500余人。